Häm

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Häm ist der eisenhaltige Farbstoff der roten Blutkörperchen. Es besteht aus einem Porphyrinring und einem Eisen-Ion als Zentralatom. Zusammen mit einem in den Erythrozyten vorkommenden Eiweiß bildet es das Hämoglobin, das dazu dient, den Sauerstoff im Blut zu binden. Auch in anderen Enzymen wie z.B. den Cytochromen und dem Myoglobin fungiert Häm als prosthetische Gruppe.

Im menschlichen Körper geht die Biosynthese des Häms von Succinyl-CoA und der Aminosäure Glycin aus. Ausgeschieden wird es als Bilirubin mit dem Urin und mit dem Kot.

Siehe auch: Blut, Chlorophyll (ein Porphyrin mit Magnesium statt Eisen als Zentralatom), Haematoporphyrin.